封丘哪里培训卤盐焗鸭技术

发布时间:
2018-07-28 07:15:14
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产品介绍

哪里培训卤盐焗鸭技术 熟食卤菜哪里培训卤盐焗鸭技术 是中华的一道经典名菜,口感美味,营养健康,特色的风味,是老少皆宜的上等美食。,卤菜哪里培训卤盐焗鸭技术 哪里学?加盟幸小五师傅是属于小本创业项目,低成本,风险低,最关键的是它的产品口味好,不仅好吃也非常的健康,适合各类人群的口味。

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课程内容
1:卤水
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3:糖色
第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5:卤制
第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6:保存卤水
第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7:拌制
第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

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学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止。本店成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心卤菜哪里培训卤盐焗鸭技术 技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特卤菜哪里培训卤盐焗鸭技术 技术才会生存到今天。
我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。

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红油豇豆

操作时间:25分钟
材料估价:2~3元
原料:鲜嫩豇豆250克。
调料:葱8克,红油1小匙,香油1/2小匙,酱油1小匙,精盐2/5小匙,味精1/5小匙。
做法:
1.把豇豆摘洗干净,切成2厘米长的段,放入开水锅中稍煮,捞出晾凉,放盘中;葱切细末。
2.取一净碗放入红油,香油,酱油,精盐,味精,葱末调匀,淋在豇豆上,拌匀即可食用。
提示:
调味料改为麻香、怪味皆可。菜品则称为麻香豇豆、怪味豇豆。

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电话:15617558267 (微信同步)

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